Proste i szybkie danie jednogarnkowe. U mnie z cukinią, papryką i mięsem mielonym.
Składniki: (na 5 porcji)
- oliwa z oliwek
- mała cebula
- 3 papryki (żółta, czerwona, zielona)
- cukinia (ok. 300g)
- 2 pomidory (najlepiej malinowe)
- 500 g mięsa mielonego
- 200 ml passaty lub przecieru pomidorowego
- ostra papryka w proszku
- kilkanaście listków świeżej bazylii
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Na dużej głębokiej patelni lub w garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę i dokładnie obsmażamy mięso.Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy posiekaną cebulkę i smażymy aż się zeszkli, po czym dodajemy papryki i cukinię. Smażymy wszystko razem przez ok. 10 minut.
Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy na ćwiartki i usuwamy pestki oraz nadmiar soku, pozostały miąższ kroimy w kostkę i dodajemy do garnka.
Doprawiamy ostrą papryką i smażymy jeszcze przez 3 minuty. Dodajemy passatę lub przecier, doprawiamy solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia i ściągamy z ognia. Na sam koniec dodajemy posiekaną bazylię.
Podajemy z pieczywem.
Na dużej głębokiej patelni lub w garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę i dokładnie obsmażamy mięso.Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy posiekaną cebulkę i smażymy aż się zeszkli, po czym dodajemy papryki i cukinię. Smażymy wszystko razem przez ok. 10 minut.
Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy na ćwiartki i usuwamy pestki oraz nadmiar soku, pozostały miąższ kroimy w kostkę i dodajemy do garnka.
Doprawiamy ostrą papryką i smażymy jeszcze przez 3 minuty. Dodajemy passatę lub przecier, doprawiamy solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia i ściągamy z ognia. Na sam koniec dodajemy posiekaną bazylię.
Podajemy z pieczywem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz