Gofry

Najszybszy i najprostszy sposób na gofry. Podaję z konfiturą z borówek domowej roboty i listkiem mięty albo po prostu - z cukrem pudrem. 

Składniki :  (na 6 gofrów) 

• 200 g mleka
• 150 g mąki pszennej
• 2 łyżki miękkiego masła
• jajko
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 g cukru 
• olej słonecznikowy do smarowania gofrownicy
• konfitura lub cukier puder do podania

Przygotowanie :

Mleko, mąkę, proszek do pieczenia, masło, jajko i cukier umieścić w blenderze i miksować przez około 30 sekund, albo miksować mikserem do połączenia się składników. Piec w gofrownicy na złoty kolor. Pamiętajmy, aby za każdym razem posmarować gofrownicę olejem, aby ciasto nie przywierało. 

Konfitura borówkowa

Banalnie prosta w wykonaniu konfitura, a do tego szybka. Zapach podczas gotowania owoców jest obłędny!

Składniki:

• 900 g borówek amerykańskich
• 3/4 szklanki cukru 

Z takiej ilości owoców wyszedł mi litr konfitury (2 małe słoiczki i 1 większy). W razie potrzeby dosłodzić - z taką ilością cukru konfitura jest lekko kwaskowata, ale taka smakuje mi najbardziej. 

Przygotowanie:

Borówki przebrać i opłukać. Przełożyć do szerokiego garnka lub na patelnię z grubym dnem. Dodać cukier i wszystko razem gotować przez około 10 minut. 

Słoiczki i zakrętki wyparzyć i przelać do nich gorącą konfiturę. Zakręcić i studzić odwrócone do góry dnem.




Idealna do gofrów, naleśników, ciast i ciasteczek.