Gulasz wołowy

Gulasz z mięsa wołowego, z dodatkiem soku ananasowego i whisky. Mięso jest soczyste i miękkie, a słodki sok wcale nie nadaje całości słodkiego smaku - jest pysznie!

Składniki : (na 5 porcji)

• 1 kg mięsa wołowego
• 3 ząbki czosnku 
• 1 cebula
• szklanka soku ananasowego
• 1/2 szklanki wody
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki whisky
• sok z połówki cytryny
• 1 łyżka cukru brązowego
• ostra papryka w proszku

Przygotowanie : 

Mięso oczyszczamy z błon i nadmiaru tłuszczu, kroimy na ok. 3 cm kawałki. 

Cebulę kroimy w piórka, czosnek siekamy. 

Do dużego garnka wkładamy wszystkie składniki na gulasz i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy całość pod przykryciem przez ok. 3 minuty i przekładamy do naczynia żaroodpornego z pokrywą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 2,5 godziny.

Aby zagęścić sos, odlewamy kilka łyżek sosu do garnuszka, dodajemy pół łyżeczki mąki pszennej i pół łyżeczki mąki ziemniaczanej i mieszamy tak, aby nie było grudek. Łączymy z gulaszem.
Gotowy gulasz podajemy z kaszą gryczaną lub gotowanymi ziemniakami i np. z gotowanymi brokułami.