Spaghetti z sosem pomidorowym

Ekspresowy sobotni obiad - makaron spaghetti z wyraźnie pomidorowym mięsnym sosem. Możemy użyć dowolnego makaronu. Pomidory z puszki możemy zastąpić świeżymi, obranymi ze skórki i pokrojonymi w kostkę. Bardzo polecam, bo danie jest naprawdę banalne, a na pewno wszystkim zasmakuje :) 

Składniki : (na 4 porcje)

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego 
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, cukier
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• bazylia, oregano (najlepiej świeże, ale mogą być suszone)
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 puszka krojonych pomidorów 
• dowolny makaron, u mnie spaghetti pełnoziarniste
• parmezan do posypania

Przygotowanie :

Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy posiekaną cebulkę, smażymy do momentu aż się zeszkli. Dodajemy posiekany czosnek. Dodajemy mięso i dokładnie obsmażamy z każdej strony. W międzyczasie doprawiamy solą i pieprzem.

Kiedy mięso nie jest już surowe, dodajemy pomidory z puszki (razem z sokiem) i koncentrat pomidorowy, mieszamy aż całe mięso pokryje się sosem. Gotujemy przez ok. 3 minuty. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem oraz dodajemy bazylię, oregano i paprykę w proszku. 

Tak przygotowany sos miksujemy blenderem, aby rozdrobnić powstałe grudki mięsa czy duże kawałki pomidorów. 

Gotujemy makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
Odcedzamy makaron i podajemy z sosem, posypujemy parmezanem i listkami świeżej bazylii.

Smacznego!